菜市场上这种菜再别吃了, 长期食用会导致慢性中毒!

蔬菜是餐桌上不可缺少的菜肴之一。蔬菜种类很多。不同种类蔬菜的口味和营养不同。蔬菜能提供人体必需的多种维生素和矿物质。据1990年国际粮食及农业组织统计，人类必需品中60%的VC和VA来自蔬菜。但是有些蔬菜是不容易买到的。

大蒜，婴儿食品，炒婴儿食品，泡椒和婴儿菜…婴儿食品是许多家庭餐桌上常见的菜。然而，最近有报道说，一些坏摊贩用甲醛浸泡在娃娃身上以长期保存并出售。

慢性摄入会导致慢性中毒。甲醛确实具有极大的毒性。喝10-20毫升的人会死亡。同时，口服高浓度甲醛可烧伤创面空洞和消化道，并可引起胃肠道穿孔、休克和肝肾损害。所以尽量不要买这些菜，或者如果你买了，记得用大量的水清洗它们。（来自网络的图像）

蔬菜和蔬菜是农药残留最多的。

例如，靠近大白菜根部的蔬菜馒头和柿子椒含有比其他部位更多的杀虫剂，所以吃时最好把它们扔掉。

为什么蔬菜中的农药残留会累积在这些部位？国家蔬菜工程研究中心的研究人员指出，这与蔬菜的生长方式和喷洒方法有关。

以大白菜为例。首先，由于重力的作用，农药会沿叶柄向下流动，在菜面下聚集，所以在菜面会有更多的农药。

其次，由于蔬菜面接近地面，日夜风和日照引起的农药还原或分解的概率相对较小，因此蔬菜面农药残留较为顽固。

但是，如青蒿茎、开花白菜等蔬菜没有明显的蔬菜，就没有这样的问题。青椒，虽然悬挂，仍然遵循这一规则。

专家解释说，由于青椒植株相对较短，农药经常从上到下喷洒，从而在青椒基部积累了许多农药。因此，青椒等花梗不均匀的蔬菜都有这种麻烦，像其他豇豆一样，黄瓜也不会那么担心。

因此，当我们吃蔬菜时，我们最好切断靠近地面的蔬菜。青椒和蔬菜应该重新捡起来再吃。此外，在市场上购买的蔬菜可以首先放在锅中并在水中培养，这也可以稀释蔬菜中的农药和有害物质残留。