今天刚好休息，和老公开车回了一趟乡下，在老家匆忙吃了早饭，临走前婆婆还让带一些土货回县城。平时和老公都上班忙着呢，都是过礼拜才休息。有好吃的都留不了也没时间做。心想着回县城也要经过姐夫家，不如拿点分给姐夫吧，姐夫学医，自己开了一个诊所，我们到他那时，他正在忙，很多病人等着看病呢，其中就有好几个小孩咳嗽，都上不了学。坐着聊了一会天，无意中听到一位上了年纪的老奶奶说，其是咳嗽吃太多西药也不见好，还不如去找有一种中药，名叫青天葵的，把它煲成汤，大人小孩都能喝，而且疗效很好。

后来回来查了一些有关青天葵的资料，确实能止咳，还有清热解毒的功效，很适合这个夏天喝，后来自己到市场买了一些回来，咳嗽确实比一般的感冒要难好，有时半夜咳的都睡不着，感觉有种肺都要咳出来的感觉，也因夏天容易让人上火。青天葵具有清肺止咳，健脾消积食，清肺热还能解毒，还有散瘀消肿的功效。特别是对慢性气管炎，有显著的作用。青天葵除了炒着吃，还可以煲汤，润肺止咳效果都很好。很多人误把当成紫背天葵，但两者是不一样的，药效也不同。止咳还是这个青天葵最厉害，两广一带特别多，相信有9成的人没有喝过青天葵煲的汤。你会不会做呢？

【青天葵瘦肉汤】

食材：生青天葵200克，胡萝卜一个，瘦肉100克，生姜，料酒，食盐，油

做法：

第一步：首先把青天葵清洗过两次，根部有很多泥沙，然后再挑出上面的黄叶。（如果买不到新鲜的青天葵，可以到卖中药店地方买晒干的）瘦肉切成薄片，再放少许盐和食用油腌制入味。

第二步：胡萝卜去皮，这时如果胡萝卜太多，可以放半个，再切成块状。

第三步：放入电饭锅中，把青天葵放在最底层，然后再放胡萝卜，这样能防止青天葵浮在上层。再加入适量的清水，烧开后转小火炖一个小时左右，最后再放瘦肉。

青天葵一定多清洗几次，这样才能把上面的泥沙清洗干净，还可以加入麦冬，可治疗肺燥干咳，心烦失眠等。此汤有股淡淡的中药清香，加入胡萝卜后很清甜，解热清心，是老少都能喝的一款汤。